Duszony dorsz, topinambur i dynia

Czy słyszałeś kiedyś o roślinie o nazwie topinambur? Ta bulwa przypominająca imbir nie zawiera tłuszczu, jest jednak bogata w witaminy A, B, C i D oraz stanowi doskonałe źródło potasu, magnezu, wapnia, sodu i żelaza. Jeśli zastanawiasz się, jak wykorzystać tę roślinę w kuchni, wypróbuj ten przepis na dorsza z dynią, który pokocha cała rodzina.

Liczba porcji

Składniki

20 g dorsza
150 g dyni
100 g topinamburu
1 łyżka śmietany do gotowania

Sposób przygotowania

Obierz topinambur, opłucz go pod bieżącą wodą i pokrój na kawałki. Obierz dynię i pokrój ją w kostkę, nie zapomnij jednak usunąć pestek. Oddziel dorsza od kości i włóż go do parownika razem z topinamburem i dynią. Do zbiornika należy dodać wodę do poziomu 3 i zagotować. Odcedź ugotowane składniki i miksuj, dodając śmietanę do gotowania, aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji.